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そば打ち

そば打ち_c0054876_1851419.jpg


生まれて初めて、蕎麦を打ちました
椛の湖の新そば粉を手に入れて
見よう見まねで挑戦、出来ばえ上々(本当はそこそこ)
とても美味しゅうございました(自我絶賛)
友遠方より来る折には、蕎麦打ち名人の新蕎麦で
ご馳走接待をしようと思っていますが
Shinちゃん乞うご期待です~









そば打ち_c0054876_1853512.jpg

そば打ち_c0054876_1855644.jpg

一人前の分量
そば粉80g,中力粉20g,水45g
湯で時間は50秒程
by mr.bojangles | 2008-11-10 18:21 | その他 | Comments(6)
Commented by エンドウマメ at 2008-11-10 18:54 x
蕎麦の幅が均一化してて、美味しそうですよ。 蕎麦好きとしては
「tagu亭」に行って、是非とも食べたい一品です。 素晴らしいです!
Commented by bubu at 2008-11-10 19:24 x
一枚目、見た途端
あっ、またどこか美味しいお店に食べに行かれたのだわ
と思ってしまいました。
そして、なんだかとっても可愛い感じがするのです…なぜでしょう。

Commented by 紅ちゃん at 2008-11-10 19:25 x
taguさんに先をこされてしまいました~
なかなかの出来栄えでございます。

この次は「蕎麦つゆ」にも挑戦されたどうでしょうか。
本わさびは送りますよ~。

Commented by ichiichik at 2008-11-10 20:20
話には聞いていましたが
初めてとは思えないできばえです
これなら少し稽古をしたら蕎麦屋が始められそうです。
Commented by 大棟梁 at 2008-11-10 20:55 x
これはぜひ鼓土里座でお願いします。
品が下がっちゃいますかねえ。
Commented by S.SHIN at 2008-11-11 01:18 x
taguさん
定年後はこれで決まりですね!
すいません・・・今日は「まるで六文銭のように」のライブに
いって打ち上げもご一緒させてもらって
酔っ払いコメントで・・・どもすみません。


青春の光も影もそのままに 時代が僕らを追い越していく そうさ黄昏にさ迷うとも それでいいのさ


by mr.bojangles

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