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小松菜と雑魚の甘辛煮

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みをつくし料理帖の中に
「大根葉と雑魚の甘辛煮」と云う料理がが出てまいりますが
大根葉がないので小松菜を使って作ってみました
日本酒によく合うおつまみでした。










c0054876_1724876.jpg


本はすべて図書館で借りて読みますが
「みをつくしの献立帖」(レシピ本)は手元にと思って買い求めました。
by mr.bojangles | 2013-02-08 17:14 | その他 | Comments(5)
Commented by エンドウマメ at 2013-02-08 18:36 x
こう云うおかず、大好きです。 ご飯の上に乗せて、食べたいな。
我が家では、大根の葉っぱと雑魚を胡麻油で炒めて醤油で味付けを。
Commented by 紅ちゃん at 2013-02-08 20:32 x
大根葉でしたら一層美味しかったことでしょう。
多分taguさんもごま油は使ってるんじゃないでしょうか。
こりゃ 日本酒に合いますよ絶対!
Commented by toshi at 2013-02-08 22:15 x
美味しそうです。流石、日本料理。
体にもいいし、美味しいし、日本料理は、絶品。無駄なく、素材を使う。
先人の知恵もいっぱい使い、発酵させたりしながらの食品もあり。
料理の本、「みをつくし」楽しそうです。
Commented by 大棟梁 at 2013-02-08 22:18 x
肉もラーメンも食べたいのですか、こういうものも食べたいです。
三尾つくし、あ、みをつくし、読んでみたいです。
Commented by S.SHIN at 2013-02-08 23:11 x
いいですねぇ~~~
お酒に好し!ご飯に好し!
甘辛煮、好きです!


青春の光も影もそのままに 時代が僕らを追い越していく そうさ黄昏にさ迷うとも それでいいのさ


by mr.bojangles

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